フライパン28センチ、炒め鍋30センチ続き3つめのリバーライトです。
焼き物用に厚さのあるこちらを購入しました。
フライパン・炒め鍋に比べるとずっしりと重たいです。ですが、ほかのレビュアーさんもおっしゃるようにこちらは振る必要のない調理用ですので、お手入れ時以外は重さを気にすることはないですね。
期待通り厚さがあり、ザ・鉄板と言ったご様子。見てるといてもたってもいらっれなくなり到着初日さっそく餃子に挑戦してみました。おろしたてで簡単なお手入れ後使用しましたがガビガビとしたこげつきはなく、しあがりはいかにも旨そうな綺麗な焦げ目。パリッとジューシーでとっても美味で家族にも大好評でした!



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